|
|
Meerval In Een Krokant Jasje.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4x160 gr meerval filet vers.
200 ml margere yochurt.
Tex-mex kruiden naar eigen smaak.
100 gr pecan noten.
50 gr hazelnoten.
50 gr walnoten.
boter
Voorbereiding:
Hak de noten in de keuken machine fijn en anders met een mes tot het lijkt op grof paneer meel.
doe de noten mengsel op een groot plaat bord.
Meng de Tex-mex kruiden met de yochurt.
Bereidingswijze:
Haal de meerval filets door de yochurt en laat ze uit druppen zodat er een mooie egale laag yochurt over de meerval zit.
Paneer ze met de noten mengsel.
Smelt de boter in de pan en bak hier in de gepaneerde meerval filets om en om tot ze mooi bruin van kleur zijn.
leg ze op de oven schaal en laat ze gaar worden in de oven van 145 graden.
|
|
|